Torna il buccellato, il dolce tipico siciliano. Profumi e sapori tipici natalizi: ecco la ricetta per preparare questa prelibatezza.
In Sicilia tra qualche settimana si preparerà il buccellato, un dolce natalizio tipico e dalle radici antichissime. Il buccellato porta con sé la voglia di passare il tempo insieme, condividendo momenti di convivialità e unione. Questa prelibatezza viene preparata con ingredienti tipici di qualità: questo dolce è un vero simbolo delle festività natalizie siciliane.
Scopri la ricetta passo passo per preparare insieme il buccellato siciliano: delizia amici e parenti con questi gusti 100% siciliani.
Buccellato: l’antico dolce siciliano fa il suo ritorno
Ecco tutto ciò che serve e il procedimento preciso per preparare il buccellato di Sicilia per 6-8 persone circa.
Ingredienti per l’impasto:
- 300 gr di farina 00
- 100 gr di zucchero
- 100 gr di strutto
- 1 uovo grande
- 60 ml di latte
- 3 gr di ammoniaca per dolci
- 1 cucchiaio di miele
- 1 pizzico di sale
Per il ripieno:
- 100 gr di fichi secchi
- 80 gr di uvetta
- 100 gr di gherigli di noci
- 100 gr di mandorle già pelate
- 100 gr di cioccolato fondente al 60%
- 100 gr di miele
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 40 ml di Marsala o altro vino dolce
- Scorza di arancia q.b.
Per la guarnizione:
- Granella di pistacchi
- Ciliegie candite
- Scorza di arancia candita
Procedimento:
- Preparazione dell’impasto: iniziare mescolando bene tutti gli ingredienti dell’impasto. Quindi unire la farina, lo zucchero, lo strutto, l’uovo, il latte, l’ammoniaca per dolci, il miele ed un pizzico di sale. Impastare tutto fino a che non si ottiene una consistenza omogenea. Lasciar riposare in frigorifero per circa un’ora.
- Creazione del ripieno: sbollentare i fichi secchi e l’uvetta, poi frullarli entrambi con le noci, le mandorle, il cioccolato, il miele, la cannella, il Marsala e la scorza di arancia. Lasciare riposare in frigorifero.
- Assemblaggio e cottura: a questo punto stendere l’impasto, formando un rettangolo. Aggiungere il ripieno al centro, arrotolando e formando una ciambella. Procedere con la cottura in forno 180 gradi per circa 30-40 minuti.
- Guarnizioni e decorazioni: una volta che sarà cotto, spennellare la superficie con la confettura di albicocche, guarnire con la granella di pistacchi, le ciliegie candite e le striscioline di arancia candita (o le fette se si preferisce).
Ecco pronto il buccellato siciliano. Goditi questo Natale di Sicilia, con questo dolce tipico e unico, dalla consistenza croccante e morbida. Questo dolce conquisterà la tua tavola natalizia, diventando il protagonista. Condividi la ricetta della tradizione siciliana e regala ai tuoi ospiti un’esperienza tutta italiana.
